Ingredienti x 4 persone
4 trance di pesce spada
1 cucchiaio capperi
sale
origano
olio di oliva
2 spicchi di aglio
200 gr di pomodorini
Procedimento
Adagiate sul tavolo 4 fogli di alluminio unti di olio,che possa contenere le trance.
Posate il pesce in ogni singolo foglio,cospargete di sale, fettine di aglio,origano,capperi,pomodorini e un filo di olio.
Chiudete a cartoccio, mettete in forno caldo e cuocete per 20 minuti circa.
Servite nei cartocci, che ogni commensale aprirà sul proprio piatto
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