Gnocchi di ricotta

Visto che oggi ho fatto la sbriciolata, mi è avanzata un po' di ricotta, e cosa ho realizzato gnocchi per il pranzo.

Per l impasto x due persone ho usato 150 gr di ricotta, 40 G di farina un po di noce moscata, 25 G di grana grattugiato.

Mettere l impasto nella spianatoia e realizzare i gnocchi

Et voila 

Ne sono venuti un bel po'

Li ho conditi con salsa semplice, alla fine una volta scolati li ho versati in padella con aggiunta di pezzetti di mozzarella di bufala, e qualche foglia di basilico.

Un piatto veloce e facile da realizzare.

Mi preparo per andare a lavorare.